Хочешь всегда быть в курсе самых интересных предложений нашей компании?
Подпишись на рассылку специальных предложений от компании Кубнские сувениры

тел.: +7 (918) 330-48-41 +7 (962) 854-18-41

Дубовые бочки для вина

Дубовые бочки для винаВиноделие - наиболее древняя и основная отрасль нашей промышленности. Так на Востоке 5-7 тысяч лет назад были известны разнообразные виды выращивания и переработки винограда, приготовления, очистки и дальнейший выдержки хранения вин в глиняных, керамических, а в конечном итоге  лучшим  материалом  конечно стали дубовые бочки.

Древесина дуба режется с огромным трудом, но очень хорошо колется. Отличается большой упругостью, а после распаривания стано­вится очень эластичной и податливо поддаётся мастеру (бондарю) и придает необходимый изгиб свойственный бочке, это самое важное качество при производстве дубовых бочек. Приведем один пример как это делают (делали) в Дагестане и Армении бочки зарывают в землю предварительно обмотав несколькими слоями бумаги, (из рассказа местного жителя Республики Дагестан город Каспийск он пояснил что у нас раньше при рождении детей отец заполнял несколько пятидесяти литровых бочек винным спиртом и вином, обматывал их бумагой затем выкапывал яму в своем дворе примерно на полтора метра и закладывал в нее бочки чтобы открыть их на свадьбу своим детям), мы поинтересовались почему именно на полтора метра – он объяснил что из-за жаркого Кавказского климата на данной глубине температура самая приемлемая для хранения и созревания данного винного спирта и вина который через 15-20 лет превратится в настоящий коньяк и прекраснейшее вино.  Мы уточнили не сгниет ли в земле и не испортится ли продукт в данной бочке, он объяснил что бочка очень плотная, тяжелая древесина дуба мало коробится и растрескивается, она наполнена особыми консервирующими веществами – танинами, предохраняющими ее от поражения гниения, распада различными микробами. Древесина дуба может очень долго находится в воде и не боится воздействия различной влаги - наоборот, погруженная в воду, она становится еще прочнее.

Из истории:   дубы, упавшие в речку ли озеро и находящиеся в ней несколько лет, впитывают в себя определенные минералы такие как - соль железо, известняк и эту древесину, иногда называют как «мореный дуб», она становится в несколько раз тверже - наподобие камня. И по этому еще со времен древности дуб считался лучшим материалом и средством для изготовления бочек предназначенных для спиртных напитков.

Им все нипочем, их содержат в местах с большой влажностью, на улице, под пролив­ным дождем, палящем солнцем они выдерживают самые сложные перевозки, продолжая надежно служить и работать по многу десят­ков а то и сотни лет.На крупных винодельческих заводах различных стран мира особое предпочтение отдают бочкам имеющим не один десяток лет (в них в дальнейшем выдерживают коньяки, предварительно выдержанные около 3-7 лет в новых бочонках, виноделы считают что при дальнейшей выдержке в них раскрывается настоящий вкус и аромат данного алкогольного напитка).

Чем старее дубовая бочка тем она ценнее – но некоторые опять назовем их «знатоки» утверждают что все дубовые бочки предназначенные для выдержки алкогольных напитков например таких как винный спирт, самогон, виски, бренди, вино – одноразовые это значит что залил в новую бочку она постояла в подвале 3-5 лети ее можно выбрасывать это далеко не так ).

Похожие новости

Бондарные изделия

Основным преимуществом бондарных изделий является экологичность, практичность и долговечность. Если вы забоитесь о своем здоровье, то должны приобрести бондарные изделия для себя и своей семьи. Сделать это можно на нашем сайте всего в несколько кликов!

Читать полностью ...

Бочки дубовые Краснодар

В наше время высоких технологий можно обойтись и без дубовой бочки, используя различные концентраты, биодобавки, различную химию, которую используют некачественные производители данных напитков, но мы не ощутим того вкуса который был нам знаком

Читать полностью ...

Купить мед

В чем секрет свойств меда? Все дело в богатом химическом составе продукта, который «делают» пчелы. Регулярное употребление меда в умеренных количествах поможет повысить иммунитет и избавить от простудных заболеваний. Мед очень хорошо лечит кашель, поэтому его часто добавляют в чай и употребляют в обычном виде.

Читать полностью ...

Бочки из колотого дуба Краснодар – в чем разница?

Преимущество дубовой бочки из колотой древесины в том, что такой дуб «дышит» и является более прочным.

Читать полностью ...

Бочка дубовая купить в Краснодарском крае

Для алкогольных напитков бочка дубовая купить в Краснодарском крае подойдет лучше всего, поскольку она обогатит вино яркими нотами и придаст особый аромат. Боле того, благородный оттенок напиток получит также в такой таре.

Читать полностью ...

Дубовые бочки и кадки для солений: цена

Сегодня дубовые бочки и кадки для солений (цена указана в нашем каталоге) пользуются неслыханной популярностью. Все дело в том, что такая кадка – идеальный вариант для приготовления домашних солений. Только в дубовой бочке содержимое обогащается кислородом и взаимодействует с древесиной, напитываясь удивительным ароматом.

Читать полностью ...