Дубовые бочки для коньяка: секреты производства и особенности

Во все времена дубовые бочки для коньяка представляли собой уникальный предмет, который был незаменимым и весьма востребованным. В такой таре напиток получает особый благородный оттенок. Вот почему чаще всего для производства бочек используют дуб?  Подобная древесина обеспечивает нужный газообмен между содержимым бочки и внешней средой. Кроме этого, продукты, находящиеся в такой бочке, будут обогащены удивительным ароматом. Именно такие элементы и влияют на вкус и цвет, а также способствуют ускоренному созреванию. Благодаря этому, любой напиток из дубовой бочки выводится в ранг высококлассных и даже люксовых.

Кроме остального, дубовые бочки для коньяка наделены отличными консервирующими свойствами, а также представляют собой отличный очищающий механизм. Вот почему такая экологичная тара лучше других, изготовленных из пластика (например). В такой емкости хорошо готовить любые алкогольные напитки, в том числе медовухи, коньяки, настойки, наливки и т.д. Также стоит отметить, что при должном уходе напиток может храниться до десятка лет.

Все дубовые бочки для коньяка отличаются повышенной прочностью и герметичностью. Кроме этого, они легкие в транспортировке. Бочки небольшого размера можно ставить на стол даже в качестве украшения интерьера и одновременно использовать их для питья. На современном рынке представлены тары различного объема – от трех до пяти ста литров. По предварительной договоренности можно заказать бочку желаемого объема и размера.

Древесина для разных напитков

Как работает дубовая древесина? Все очень просто: природные дубильные свойства (танины) насыщают напиток ароматическими и вкусовыми нотками. В результате, кроме особой благородности, алкоголь приобретает тягучую структуру. Так, белые вина из дубовых бочек насыщены нотками орехов и ванили. Красные вина  великолепно дополняются оттенками древесины и специй, а коньяк приобретает удивительный золотистый оттенок и насыщенный мягкий аромат.

Не каждая древесина отлично подходит для производства алкогольных напитков, поскольку некоторые напитки могут быть выдержаны в бочках из акации, вишни или каштана. Традиционно используется именно дуб. Считается, что самая лучшая древесина родом из юго-восточной и центральной Франции. Именно эта древесина отличается уникальным сочетанием натуральных природных компонентов.

Для таких натуральных бочек используют 150-летние деревья, древесину которых высушивают под открытым небом на протяжении трех лет, а только после этого мастера приступают к сборке каждой бочки вручную. Именно благодаря длительному и кропотливому процессу конечный результат порадует и удивит даже самого искушенного гурмана. Более того, вина из дубовых бочек всегда остаются в цене и являются уникальными.

Приобретая подобную тару, вы гарантировано получаете качественный продукт, в котором ваш напиток будет неповторимым!