Хочешь всегда быть в курсе самых интересных предложений нашей компании?
Подпишись на рассылку специальных предложений от компании Кубнские сувениры

тел.: +7 (918) 330-48-41 +7 (962) 854-18-41

Купить краснодарские дубовые бочки

Больший ассортимент методик по производству винных напитков удивляет своим разнообразием, только, несмотря на разные новации, традиционный метод выдержки в дубовой бочке все же имеет немалую популярность. Правильная дубовая бочка – залог производственного качества, ошеломляющего вкуса, аромата и еще эстетическое удовольствие для настоящих ценителей. Издавна знали, что использование дубовой емкости в виноделии поможет не только лишь уберечь вкус напитка надолго, а также умножить его вкусовые и полезные характеристики. Древесные бочки имеют ряд преимуществ и целей, совместно с которыми начинающим виноделам есть смысл познакомиться поближе.

краснодарские дубовые бочки купить

Использование бочек из дерева

До того, как брать дубовый бочонок, следует взять в расчет, что новая бочка снабжена большим процентным содержанием дубильных веществ. Значительное их количество придает вину довольно сильно выраженную дубовую кислинку, по этой причине тару в начале необходимо немного подготовить:

  • нужно полностью заполнить бочку холодной водой по меньшей мере на четыре недели, меняя залитую воду каждые пару дней
  • по окончании процесса отмачивания бочка промывается раствором кипятка с содержанием пищевой щелочи в пропорции два г на один л воды. При этом тара лишь на третью часть заливается горячей водой
  • в дальнейшем бочку промывают чистой горячей, а затем холодной водой.

После таких процедур бочка подготовлена к употреблению. Желательно ненадолго наполнить ее концентрированным дистиллятом, ведь «зеленая» бочка хранит высший процент элементов дубового дерева, влияющих на вкус напитка. Напиток, залитый в бочку в впервые, поглотит всю горечь и терпкость, что в свою очередь выигрышно отразиться на следующем применении изделия.

Дубовые бочки используют что бы хранить спиртосодержащие напитки, среди которых популярны: самогон, коньяк, наливка, вино и некоторые сорта кальвадоса. В случае, если для выдержки применялась дубовая бочка, стоимость и качественность напитка, в большинстве своем, вырастают.

Помимо хранения, алкогольные напитки выигрышно перемещать в бочках. За счет характеристики естественного антисептика, вина, хранящиеся в дубовых бочках, редко портятся и окисляются. Дубовые бочки играют роль естественного ароматизатора, придавая напиткам древесную горчинку, а дубильные вещества являются недурным консервантом, помогающим его сохранить.

Пять шагов для выбора лучшей дубовой бочки

Недоброкачественная бочка способна испортить напиток, хранящийся в ней. В связи с этим до покупки изделия необходимо изучить ключевые аспекты подбора.

  • Обжигание. Существует примерно 10-и версий обжига, только вот используется только лишь три из них: слабый, средний и сильный. Малый обжиг менее всего оказывает воздействие на вкусовые и цветовые параметры напитка, подходит для слабоалкогольных напитков. Средний обжог подходит для виски, вин красных видов, коньяка и плодовых настоек. Сильный обжог –главный способ, уместный для основной массы алкогольных напитков.
  • Обруч. Подходящим вариацией в наше время несомненно считается оцинкованный обруч, используемый для боек из дуба западных компаний. Черный металл и нержавеющая сталь имеют ряд отрицательных качеств, оказывающих влияние на качество выбора.
  • Размер тары, определяющийся объемом будущего алкоголя. Дубовая бочка подходящая для коньяка призвана заливаться без остатка а также быть без свободного пространства. Подобный принцип применим и конечно к вину с виски. Кроме того объем влияет на скорость результата. Чем, например, менее объемна емкость, тем раньше в ней проходит процедура дистиллята.
  • Тип дерева. Вкусовые качества напрямую обусловлены видом дуба, употребляемого в изготовлении тары. Дубовые бочки подходящие для вина изготавливаются в основном из славонского, североамериканского белого, лимузенского или кавказского разновидностей дуба. Данные виды дерева наиболее всего подходят под выдержку спиртных напитков, влияя на их вкусовые качества наилучшим образом.
  • Покрытие. Типовой вариант бочки не включает покрытия – ровной, отлично отшлифованной древесины вполне достаточно. Тем не менее, на рынке есть бочки, обработанные пчелиным воском. Виноградари схожи во мнении, что применение на дубовой бочке подобного покрытия ведёт к неверному ходу настаивания напитка. Ещё, для производства напитков недопустимо использование емкости, покрытой лаком или краской.

Вдобавок необходимо изучить толщину клепки, оказывающую влияние на размер испарения алкоголя и факт присутствия крана у тары, наилучшим видом материала для изготовления которого по праву является дерево, поскольку железо влияет на вкусовые свойства спиртного напитка.

Срок службы емкости напрямую зависит от создателя и колеблется от полугода до пары лет. При необходимости приобрести бочки из дуба, Краснодар предлагает несколько мест для покупки по применимым тарифам. Вкус напитка, выдержанный в деревянной таре является наиболее гармоничным и полным, как по вкусовым ощущениям, так и по окрасу совместно с запахом. Начинающим виноделам следует принять к сведению, что краснодарские дубовые бочки приобрести которые сегодня можно по доступной цене, идеально подходят для выдержки и содержания спиртного разнообразной степени процента крепости.

Похожие новости

Купить мед оптом в Краснодарском крае

Употребляя мед каждый день хотя бы по 20-50 граммов, вы улучшите обмен веществ и состав крови, а также укрепите сердечную мышцу.

Читать полностью ...

Винные бочки дубовые

Производство дубовых бочек – процесс очень трудоемкий и кропотливый, требующий определенных умений и навыков. Это ремесло из века в век не утратило основных правил и бондарное ремесло стало ныне настоящим искусством.

Читать полностью ...

Дубовый бочонок купить

Продукты в дубовом бочонке в процессе приготовления насыщаются танинами, приобретая специфический благородный терпкий привкус. Вот почему вина, овощи, фрукты, мясо и даже рыба из дубовой тары отличаются непревзойденным ароматом.

Читать полностью ...

Пять принципов для выбора надежной дубовой бочки

Некачественная тара в силах испортить весь напиток, хранящийся там. Поэтому до покупки бочонка необходимо обратить внимание на важные критерии выбора.

Читать полностью ...

Бочки дубовые под вино купить в Краснодаре

Так чем же так хороши бочки дубовые под вино? Дуб характеризуется низкой степенью пористости, что положительно влияет на плотность и водонепроницаемость материала. При этом при хранении вина происходит незначительное испарение воды и спирта, оставляя большую концентрированность винного вкуса.

Читать полностью ...

Бочки дубовые из колотого дуба

Не зря всему миру бочки дубовые из колотого дуба известны как надежные, чистые, красивые и весьма полезные. Такая емкость для хранения способна и разнообразить чудесным ароматом любые продукты, которые в ней находятся.

Читать полностью ...