Дубовые кадки для солений купить в Краснодаре

дубовые кадки для солений

Впервые слово «кадка» упоминается еще в древних летописях. Более того, кадка была участницей событий, которые происходили в 997 году. Согласно сказаниям уже в 10 веке начали изготавливать бондарные изделия и довольно внушительных размеров.

Дубовые кадки для солений (от древнегреческого «кадо») представляют собой ведро или кружку. До наших времен эта емкость дошла в своем первозданном виде. Бондарная посуда широко используется в быту, имеет форму усеченного конуса или цилиндра. Уже позднее эту тару стали называть кадовом, кадиной, кадулей, кадушкой и кадкой. Эту емкость в отличие от бочки еще называют домоседкой, а ее постоянное место в амбаре, дворе, погребе, печи, чулане и кухне.

Еще в старину в городах в каждом дворе был огород, а большие кадки ставили под восточные трубы по углам дома. В те времена дубовые кадки для солений не предназначались для хранения продуктов, поскольку смолистая древесина сосны тяжело поддавалась какой-либо обработке. Кроме этого, зимой использовали только дубовые кадки для солений, а летом бочки (для перевозки воды). Сегодня же наоборот, кадки используются исключительно для продуктов, поскольку мастера научились их правильно обрабатывать и подготавливать. Этот процесс весьма кропотливый и трудоемкий.

Основное предназначение кадки – это заготовка впрок солений, квашений и мочений. До сегодняшнего дня дубовой кадке нет замены, а если она изготовлена по всем правилам, то ей вовсе нет цены. Самыми популярными кадками являются те, которые изготовлены из дуба, осины или липы.

В дубовой кадке можно солить арбузы, помидоры, рыбу, сало, мясо, квашеную капусты или яблоки. Благодаря тому, что дуб обладает удивительными свойствами и ароматом, продукты в ней насыщаются им и умеют «дышать». В результате продукты приобретают удивительный вкус и своеобразный аромат.  Дуб убивает гнилостые микробы и содержит в себе консервирующие вещества.

Благодаря натуральной древесине, продукты и соления в дубовой кадке будут «дышать», поэтому внутри не будет образовываться плесень. Их объем отличается друг от друга, а поэтому и предназначение может отличаться (только хранение сыпучих, например, или заготовка впрок овощей или фруктов). Никакая другая тара не сравнится с дубовыми кадками для солений, поскольку только в ней получаются потрясающие продукты, которые имеют необыкновенный и неповторимый вкус.

Сегодня современные производители пытаются заменить дуб на пластик или другой материал, но добиться такого результата после эксплуатации невозможно. В любой другой таре продукты не будут так насыщаться кислородом и напитываться ароматом натурального дерева. Даже, несмотря на дороговизну, дубовые кадки для солений популярны во всем мире и очень хорошо продаются.

Похожие новости

Подготовка дубовой бочки

Любое дубовое изделие перед использованием нужно тщательно подготовить, поскольку этот материал слишком сильно ссыхается и разбухает. Именно поэтому еще до подготовки бочка может давать сильную течь.

Читать полностью ...

Красивые стеклянные бутылки купить

На рекламном рынке сувенирная продукция данного типа пользуется особой популярностью, поскольку красивые стеклянные бутылки купить стараются все те, кто ищет необычный подарок. Сегодня, пожалуй, трудно представить себе жизнь без необычных вещей, созданных человеком.

Читать полностью ...

Для чего разливать вино в дубовую бочку?

С давних времен дубовая бочка считалась идеальным средством для хранения сыпучих продуктов, мерной емкостью, средством для перевозки воды и хранения выдержки благородных напитков, таких как вино, коньяк, виски и т.д.

Читать полностью ...

Новая дубовая бочка

Если у вас новая дубовая бочка, то ее перед началом эксплуатации обязательно нужно подготовить. Эта процедура обязательная и нужна для того, чтобы убрать концентрацию танинов, которые содержатся в ней.

Читать полностью ...

Изделия из красной глины: виды, формы и предназначение

Сегодня изделия из красной глины пользуются популярностью во всем мире, а само гончарное искусство стало только усовершенствоваться.

Читать полностью ...

Новая глиняная посуда для готовки на заказ доступна

Еще на Руси наши мастера делали глиняную посуду. Современные технологии ее производства не изменились, а сама глиняная тара пользуется невероятной популярностью.

Читать полностью ...

Как подготовить дубовую бочку к эксплуатации

Крепкие напитки высокого качества, с незабываемым вкусом и прекрасным ароматом можно приготовить в домашних условиях самим – используя дубовые бочки.

Подробнее...

Как разлить вино из дубовой бочки

В этой статье приведены несколько примеров как слить вино с бочки.

Подробнее...

Каким образом выбрать добротную бочку из дуба

Низкокачественная бочка в силах испортить весь превосходный напиток, находящийся в ней. В связи с этим до покупки бочонка нужно изучить важные аспекты выбора.

21 янв 2022 Подробнее...

Каким способом выбрать отменную дубовую бочку

Некачественная бочка способна испортить весь вкус напитка, хранящийся там. В связи с этим до покупки изделия стоит изучить важные критерии подбора.

21 янв 2022 Подробнее...

Ко всем новостям